一天只做一桌,这家私房菜连诸多芜湖大厨都要来品尝

  • 日期:09-06
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那天晚上我们去私人厨房吧

有一种吸引力的法则叫做:食物的一面也是喜欢吃的朋友。老屋就是其中之一。

我认识Laowu已有20多年了。我看到他在玩摩托车,在户外玩耍,和狗玩耍,但他并没有耽误他吃任何东西。他终于成功地把自己变成了一个胖子。

会吃,知道怎么吃,会做,这是一个完美的食物。大部分的食物都像约瑟夫自己的知识和工艺,所以他和张小玉一起做了一个私人厨房,今年他开始了小龙虾的外卖。据说到目前为止已经改变了三到四只小龙虾供应商,只是因为他想要的虾必须是绿壳的母虾,甚至虾也被他捡起来。

上周我和他和张小玉的私人餐厅一起去吃饭,真的没有辜负这个老式的品牌。

金汤鱿鱼

当盘子在餐桌上供应时,他和我一起推广。事实上,这是松了一口气。他说他的金汤,大蒜虾和金汤鱿鱼都是用南瓜汁制成的,而不是金汤。

一句话:金,甜,味道好!

南瓜汁和鱿鱼汤制成的金汤,金黄色,美丽,鱼汤浓郁新鲜。不添加一点鸡肉调料,让南瓜自己的甜味变成精致可口的鱿鱼肉,鱼肉入口即刻。清新甜美,难以形容的美丽是南瓜和鱿鱼的融合。

雪碧苦瓜

自从这个苦瓜来到桌子后,我没有动过。大多数人,像我一样,想到苦瓜的苦涩,他们气馁。

老屋看到我移动筷子的速度很慢,最后忍不住打开提醒:真的不受苦,不相信你试试?

我以为这是一碗冷水,但我没想到它会成为雪碧。苦瓜的苦味得到了彻底的治疗,只有一丝苦瓜是甜的,甜的,脆的。如果它很甜,你可能想把蜂蜜浸在一个小碗里。私下认为光精灵的甜美恰到好处,当雪碧遇到苦瓜时,它绝对是一个难忘的夏日爱情。这种新颖的后见之明与茶点的结合,让我以前对苦瓜的理解更新了。

虾皮果冻

果冻光滑嫩滑,是酱油,醋,香菜和辣椒油。它很酷而且很光滑。

虾皮一般用于福建沿海地区,用于保鲜。小燕的使用让我感到好奇。经过仔细询问,我知道在凉爽的皮肤中使用虾皮是芜湖最古老的做法。东门老布也是。只是很多人不愿意仔细地做这种简单的食物。

炒玉米

感谢这道菜,我觉得肖晓在非专业知识的专业化方面取得的成功是成功的。

这道菜的关键是掌握热量,先蒸,煎,然后混合。每个程序都必须掌握彼此之间的热量。吃太多太糟糕了。油炸后酥脆太旧了。还要保持玉米本身的甜味。烹饪太多了!

饭后,看着老屋的沾沾自喜的表情,由于这个人的克制,很难表现得太多,但我不得不承认这个粉碎的胃正在被清理干净。

与老武本人相比,合伙人张小玉似乎内向。但我觉得他有点尴尬。他真的失去了原来的工作,全职开办了这所私人住宅。所谓的人不是那么多!

在巷子深处的院子里,老伙计张晓宇和他的朋友老武以无限的食材热忱挑战着专业烹饪,烹制出一种又一种赞誉的味道。

就像这只十三香小龙虾一样,在发展过程中,为了保证两人口味的一致性,老五坚持每个环节必须同时参与。经过多次斗争,张晓宇别无选择,只能战斗。在等老吴工作之后,他开始齐心协力地工作。一个接一个打开,两个胖子在厨房里打架。

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两人相爱的战场不仅在厨房,而且延伸了新的前线外卖小龙虾。这只小龙虾有一台很小心的机器。包装上,盒子里,右下角,有一个五角星标志。虾是老吴做的。没有五角星形标识,是厨师做的。

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老吴说:虽然生产过程已经数字化标准化了,但是已经尽了一切努力来生产出同样的味道。然而,由于中国食品生产过程的时间不确定,因此不可能100%批量生产。

因此,如果一个朋友的口味不好(当然,目前还没有真正不好的单一评价),根据标识,是谁可以追溯到今天的小龙虾,所以即使你想找到合适的人,毕竟他们不想回到另一个胖男人的锅。

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龙虾外卖是赞誉背后的原因,源于两人对食物的顽固坚持。虾也可以是高价的,但也一定要拾起妈妈的青虾,而且一定要均匀。100磅的龙虾能挑30公斤。符合老五的标准是好的。很多供应商一次也不会回来,即使是这样,两人也不愿妥协,老军长称这是“油腻的中年人的不情愿”。

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虽然由于能量有限,这个私人厨房每天只能收到一张桌子。不要看它,它并不令人惊讶,但它在芜湖的餐饮业已经到了许多喧嚣。让两个人最满意的是,两个不是专业厨师的私人厨房坚持要素和其他方式。这场菜肴比赛赢得了许多专业食品和饮料神的认可,这给老武和张小玉带来了最大的鼓舞。

回家似乎不是很愉快。有时候,如果蝗虫被挤压,那就是老房子着火而且雷声猛烈砰的一声。在家里,他大声喊着张小玉外卖小龙虾的副本。

我在这里要提到的是外卖龙虾比盒子更好,我和老屋讨论了这个话题。经过分析,人们一致认为这主要是因为龙虾在浸泡汤后浸泡在锡纸中半小时。龙虾增加了味道。

当我把它打开时,我惊讶于这两个肥胖的人看起来粗暴细致!

在外卖小龙虾里面,你不能用它,你没想到它,这个胖子就是全部适合你,即使你带它去高铁吃饭,只要别人不转你的眼睛,真的没有什么遗漏!

混合。这是合格美食家的基本素质。

这是一杯完美的自制冰鲜酸梅汁。这种李子汁也是张小玉手工制作的。它不添加任何粉末,味道轻盈无瑕。它可以说是优秀的小龙虾CP。

最后,我想最终得到老武和张晓宇的“中年男人不情愿的猥亵宣言”:

坚决下定决心!

不要提前洗虾,不要提前做半成品!

必须活虾洗净,小锅现在燃烧!

即使同一个顾客订购了两份相同口味的副本,也依次生产两个罐子。

如果各种各样的事情,你有一个不变的愿望!许愿!

如果你想吃张小玉的私人厨房,要注意我们。