曾经海鲜稀有 现在应有尽有——走近离海最远大城市的国庆餐桌

  • 日期:10-15
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新华社乌鲁木齐市,10月3日:标题:一旦稀有海鲜,应该有33,354个,这是离大海最远的城市的国庆节餐桌。

新华社记者孙绍雄

40年前,在节日中用全家烹制的红烧鱿鱼使乌鲁木齐市民张文波印象深刻:不健康的鱼块被小心地放在桌上,老祖父小心地吃了,骨头被砸碎,然后慢慢吐了出来,父母将菜侧的汤与芋头咬在一起,给了他鱼。

这是什么珍贵的味道?当时,十二岁的张文波有些怀疑,因为他以前吃过的海鲜只有海带,而在国庆节40年之后,刚切过的鲑鱼,甜白鱼和胖石斑鱼就充满了……屋。桌子上说:“对于乌鲁木齐市民来说,海鲜已不再遥不可及,桌子上的每道硬菜都可以做饭。张文博说。

新疆乌鲁木齐市是世界上距海洋最远的最大城市。近年来,随着海陆空物流的飞速发展,海产品与人的舌头之间的时空距离已大大缩短。为了满足消费者的需求,当地已经形成了许多大型海鲜市场,市民餐桌上的“海味”变得越来越集中。

在城市郊区的海虹国际农产品交易中心,企业主刘志刚出汗,头和肩膀之间有电话,手指不停地敲击键盘来响应在线订单。该网络是在新疆各地订购海鲜的客户。

“新疆人对海鲜的热情并没有输给其他地方。”刘志刚告诉记者,1995年他开始从沿海地区批发食品到乌鲁木齐。活虾仅存活24小时,无法从沿海城市运出。当时,市场主要是泥泞,黄cut和鱿鱼冻,价格很高。当时对人们来说是一种奢侈。

现在,刘志刚无需外出寻找商品来源。沿海地区的商人将来参加这项活动。他们还将及时联系新产品。 “空虾,螃蟹和其他新鲜海鲜可以在四到五个小时内到达市场。最近,商店每天的海鲜销量可以达到一吨以上!”

经过多年的发展,新疆当地的水产养殖业也得到了发展。它形成了一个以大型鱼类为主导,辅以着名和特殊品种的结构。虾,虹鳟鱼和河蟹应有尽有。

令食客满意的是,随着近年来“一带一路”海陆空物流的迅猛发展,新鲜廉价的海鲜已从乌鲁木齐等地的新疆等地进入市场。巴基斯坦和挪威。人们开始在龙虾和白皮肤上工作。虾和石斑鱼等深海品种联系紧密。

乌鲁木齐海关数据显示,新疆口岸的水产品进口数量已从2016年的十多种增加到去年的近60种。进口水生贸易国家已逐渐从邻国扩展到欧洲,而进口数量已比两年前增加了一倍以上。

在乌鲁木齐市海鲜经营者王林玉看来,“一带一路”倡议带来的好处不仅是“你来了”,而且是“我要走了”。早在两年前,她就活跃于“一带一路”“沿线国家的客户”,该公司目前每周以两次航班将水产品运输到吉尔吉斯斯坦和塔吉克斯坦。

“国家政策和政策得到了正确执行,因此每个人都可以看到行业的蓝海。”王林玉表示,作为丝绸之路经济带的核心地区,交通枢纽和贸易物流中心的作用日益突出。希望在下半年,依靠中欧火车,使跨境业务做大做强。

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