星期三查餐厅丨这家国际酒店被突查!它的后厨经得起考验吗?

  • 日期:11-03
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周三检查餐厅,发现这家国际酒店!它的后厨房经得起考验吗?深圳新闻网2019.9.19我要分享

今天编辑的问题:您在酒店喜欢中餐还是西餐?

孩子们选择编辑我.我喜欢

国庆假期快到了

深圳重要的度假胜地

我们可以放心吃吗?

2019年9月18日

结合假日消费热点

深圳市市场监督局来到龙华区

启动“周三检查餐厅”突击检查

观澜格兰云天大酒店

播放视频以检查场景

总体检查情况

执法人员应当根据有关法律对酒店安全管理,采购验证,仓储保管,过程控制,人员健康,清洁消毒,样品保管,取票,文件记录等进行重点检查。法规,以及现场量化评级。经检查,观澜格兰云天大酒店各项指标符合规范,定量水平保持在A级。

西餐厅

具体检查过程

▲随机检查员工的个人卫生

▲检查食品添加剂记录表

▲检查调味标签

但是这些问题

需要纠正

▲将无关物品存储在食品添加剂柜台中

▲将杂物存储在冰箱的架子上

中餐厅

具体检查过程

▲使用工具分类

▲检查仓库

▲检查透明文件室

但是这些问题

需要纠正

▲未在处理区域中放置窗帘

现场还对2批食品原料进行了快速检查,结果全部合格;该批食品原料经过执法抽样检查,检测结果尚待确认。

国庆假期一直是食品和饮料消费的高峰时间,也是食品和食品经营场所加强食品安全管理的重要机遇。节日之前,市市场监督局每年都会组织特殊的食品补救行动,以打击各种餐饮服务。违法行为。该行动利用了“周三检查餐厅”的机会,并结合了节前食品安全特别整改,以创建一个样板,使人们在假期中感到安全和愉悦。

编辑和整理:深圳食品药品新闻

转载请在上方注明

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执法人员应当根据有关法律对酒店安全管理,采购验证,仓储保管,过程控制,人员健康,清洁消毒,样品保管,取票,文件记录等进行重点检查。法规,以及现场量化评级。经检查,观澜格兰云天大酒店各项指标符合规范,定量水平保持在A级。

西餐厅

具体检查过程

▲随机检查员工的个人卫生

▲检查食品添加剂记录表

▲检查调味标签

但是这些问题

需要纠正

▲将无关物品存储在食品添加剂柜台中

▲将杂物存储在冰箱的架子上

中餐厅

具体检查过程

▲使用工具分类

▲检查仓库

▲检查透明文件室

但是这些问题

需要纠正

▲未在处理区域中放置窗帘

现场还对2批食品原料进行了快速检查,结果全部合格;该批食品原料经过执法抽样检查,检测结果尚待确认。

国庆假期一直是食品和饮料消费的高峰时间,也是食品和食品经营场所加强食品安全管理的重要机遇。节日之前,市市场监督局每年都会组织特殊的食品补救行动,以打击各种餐饮服务。违法行为。该行动利用了“周三检查餐厅”的机会,并结合了节前食品安全特别整改,以创建一个样板,使人们在假期中感到安全和愉悦。

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